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乡巴佬卤蛋
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醉笑三千席醉儿

偶尔在微信视频中学到了乡巴佬卤蛋的做法，在配料上略作了调整，味道比超市卖的还好吃，自制的卤蛋没有防腐剂，吃着很放心。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
红糖 适量
生姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
小茴香 适量
陈皮 适量
香叶 适量
三奈 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋冷水下锅煮熟关火
  • 步骤 2/12
    剥好皮放凉水中浸泡20分钟
  • 步骤 3/12
    准备红糖、酱油、香叶、三奈、生姜、小茴香、桂皮、八角
  • 步骤 4/12
    调料冲上净
  • 步骤 5/12
    冷锅下油
  • 步骤 6/12
    下香料炒一下
  • 步骤 7/12
    加酱油
  • 步骤 8/12
    烧开放红糖
  • 步骤 9/12
    加水煮开
  • 步骤 10/12
    煮好的料汁倒入砂锅中加几片姜下鸡蛋
  • 步骤 11/12
    盖上盖大火煮开
  • 步骤 12/12
    转小火煮30分钟即可
小贴士

加了红糖的卤蛋具有养生的效果，特别是对女人而言，即补血又养颜。

发布于 2022-05-23
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