卤蛋的方法有很多，这种卤蛋的方法是比较简单的，就是乡巴佬卤蛋。特别的在于是没有用水，是用啤酒和一些调料卤出来的。可以用鸡蛋，也可以卤鹌鹑蛋。总吃煮鸡蛋会不会有点单调呢，可以试试乡巴佬卤蛋哦~味道很棒的~
1.啤酒的牌子没有固定的，也可以选用黑啤。
2.中火煮开后，可以尝一下料汁，酌情再添加，料汁最好味道重一点这样鸡蛋才能入味。
3.卤料可以用五香粉，也可以用十三香之类的。