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孜然羊肉
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荡淡

喜欢吃孜然羊肉，自己在家做也很不错哦，也很简单。。。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 500g
蛋清 50g
小葱 20g
元葱 150g
孜然粉 30g
辣椒粉 20g
玉米淀粉 20g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊肉切薄片，那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。
  • 步骤 2/10
    洋葱切条。
  • 步骤 3/10
    锅里放入花生油，小葱煸香。
  • 步骤 4/10
    下入羊肉滑炒。
  • 步骤 5/10
    炒成这样是加入生抽。
  • 步骤 6/10
    加入辣椒粉。
  • 步骤 7/10
    加入孜然粉。
  • 步骤 8/10
    加入盐翻炒均匀即可。
  • 步骤 9/10
    把洋葱扑倒盘子里。
  • 步骤 10/10
    把羊肉倒在顶上即可。
小贴士

这道菜的重点是把羊肉片切薄，加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩，不要炒的时间太长，反而口感不太好了。

发布于 2020-09-08
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