Name: 山药鸡汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 土鸡 500g; 山药 500g; 枸杞 20g; 红枣 5颗; 盐 适量; 鸡精 适量; 生姜 适量; 大蒜 适量; 料酒 适量; 葱 适量

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山药鸡汤

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酷酷reactor

山药鸡汤

时间:30分钟-1小时

食材

土鸡 500g

山药 500g

枸杞 20g

红枣 5颗

盐适量

鸡精适量

生姜适量

大蒜适量

料酒适量

葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

山药去皮洗净
步骤 2/22

山药切滚刀块
步骤 3/22

鸡处理干净，斩成鸡块
步骤 4/22

锅内放水，放适量盐
步骤 5/22

然后倒入山药
步骤 6/22

将水煮沸
步骤 7/22

然后捞出山药，倒入电压力锅
步骤 8/22

煮过山药的水中放入生姜大蒜
步骤 9/22

放入料酒
步骤 10/22

然后将鸡块倒入水中
步骤 11/22

等水再次煮沸后，撇清浮沫
步骤 12/22

将鸡块捞出倒入压力锅
步骤 13/22

然后放入生姜大蒜
步骤 14/22

倒入适量水
步骤 15/22

放入枸杞
步骤 16/22

放入红枣
步骤 17/22

电压力锅接通电源，选择靓汤键开始煮
步骤 18/22

煮好，自然放气后，开盖
步骤 19/22

加入适量盐
步骤 20/22

加入鸡精
步骤 21/22

搅拌一下，撒上葱花即可
步骤 22/22

开吃啦

小贴士

新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。食用油涂于手上可有缓解

发布于 2020-01-10