猪瘦肉营养很丰富，功效也很多。红枣也名列百姓所选滋补品前列。将二者结合，蒸制出的美味，让人回味无穷。这款红枣蒸瘦肉的食材，我将同样有着药食作用的燕麦片添加其中，不但使美味中又多了麦香，而且营养也更丰富。加工工艺上，增加了煮食材的过程，先煮后蒸，肉香、枣香、燕麦香可以更充分的发挥，另外，汤汁很好喝。
先煮后蒸，肉香、枣香、燕麦香可以更充分的发挥。
煮时少加些水，味道更浓。我爱喝这样搭配的汤汁，因此，水加的多些。
蒸时用汤水煨着食材，有两个益处：一是菜品可以更加入味，二是避免菜品发干，影响口感。
盐要蒸时再加，加早了影响汤的口味。