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红枣蒸瘦肉
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欣怡foresee

红枣蒸瘦肉,女儿说太鲜美了,我家每周必做两次

时间:10-30分钟
食材
红枣 10g
瘦肉 100g
料酒 适量
盐 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉选取无肥肉的后腿肉一块
  • 步骤 2/7
    把瘦肉剁成肉泥
  • 步骤 3/7
    把肉末放入盆里，加适量的生粉和料酒抓均
  • 步骤 4/7
    再加适量的盐抓均
  • 步骤 5/7
    把红枣去核，切成条状
  • 步骤 6/7
    把红枣摆在瘦肉上面
  • 步骤 7/7
    放在锅内蒸10分钟左右，闻到枣香肉香，即可食用
小贴士

我选的红枣是新疆大枣，个儿比较大，去核了。如果用小些的枣，也可以用整个放在上面蒸。

猪肉有点腥味，加少许料酒可去腥。加生粉可以使肉的口感滑嫩。

发布于 2019-12-24
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