清蒸莲藕豆腐丸子
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waggon紧张

一直对油炸很抵触,一来觉得油炸不够健康,二来自己对于油炸很不拿手,生怕炸糊了或者里面不熟。平时做这个都是拍成饼状,在平底锅里煎熟的,今天尝试了一下清蒸的,老公说非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
莲藕 200g
豆腐 100g
适量
适量
蚝油 适量
香油 适量
五香粉 适量
绵白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉剁成肉糜,加入所有调料,朝一个方向搅拌上劲。
  • 步骤 2/7
    莲藕擦粗丝后,用刀横着切一切。
  • 步骤 3/7
    豆腐用勺子压成泥。
  • 步骤 4/7
    把莲藕和豆腐放入调好的肉馅中,搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    把调好的肉馅用手团成大小适中的丸子,放入盘中,可以用胡萝卜装饰一下。我的图中的豆腐是用剩下的,一起蒸一蒸吃了,这个可以忽略的。
  • 步骤 6/7
    放蒸锅中大火烧开,蒸15分钟。
  • 步骤 7/7
    出锅后撒上香葱即可。我那个豆腐上淋了蒸鱼豉油,所以下面有点汤。
小贴士

把调好的肉馅用手团成大小适中的丸子,放入盘中,可以用胡萝卜装饰一下,这样做给小朋友吃更受欢迎,不过这个丸子本身就挺鲜美的,估计没有几个小朋友不喜欢吃的。

发布于 2020-01-09
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