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凉拌薏仁
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若云屎太浓

煮柠檬薏米水还剩下好多煮熟的薏仁米没用完，于是用来做凉拌，薏米仁凉拌是在微信上看到的，我们经常用薏仁做菜，一般都是煲汤或是炒食，这凉拌还是第一次做，没想到味道还挺好的。

时间:30分钟-1小时
食材
煮熟的薏仁 300g
柠檬 半个
生姜 一片
红椒 10g
香油 少许
橄榄油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    薏米淘洗干净泡发四小时。
  • 步骤 2/9
    把淘洗好的薏米放入电压锅里。
  • 步骤 3/9
    用电压锅压15分钟。
  • 步骤 4/9
    取少量红椒，一片生姜剁成细末，取少许的柠檬皮也剁成细末备用。
  • 步骤 5/9
    把煮熟放凉的薏仁放入凉拌大碗里。
  • 步骤 6/9
    放入剁好的红椒、生姜、柠檬皮。
  • 步骤 7/9
    放入少许橄榄油。
  • 步骤 8/9
    放入少许香油。
  • 步骤 9/9
    放入适量盐，挤入半个柠檬汁拌匀后即可食用。
小贴士

柠檬汁的用量按个人的喜好放入。

发布于 2022-06-25
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