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凉拌虾仁
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confirmation小葱
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时间:10-30分钟
食材
虾仁 350g
小米辣 4个
洋葱 适量
柠檬 少许
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 3勺
蚝油 1勺
陈醋 2勺
蒸鱼鼓油 2勺
花椒油 1勺
白糖 1勺
小青椒 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾去须去脚。
  • 步骤 2/9
    准备以上食材，把虾线去掉
  • 步骤 3/9
    蒸锅放入姜片和料酒，把水烧开，根据虾的大小煮1-2分钟，焖一分钟捞出，再放放入冰水中冰镇5-10分钟。
  • 步骤 4/9
    碗里放入葱花，洋葱，小米辣，青椒，姜泥，
  • 步骤 5/9
    白糖，陈醋，蚝油，蒸鱼鼓油，生抽，花椒油
  • 步骤 6/9
    香菜，柠檬片，锅里烧热油，把热油淋上，非常香
  • 步骤 7/9
    把虾剥壳去头，最后倒入调料汁中搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    腌制一下半个小时更入味呢
  • 步骤 9/9
    冰镇过的虾仁特别精致，特别嫩。
发布于 2020-07-13
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