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杏仁凉拌五彩菜
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率直illuminate

用多种蔬菜做凉拌菜，不仅颜色很讨巧，营养更为全面。用杏仁拌凉菜，口感更时尚。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 100g
紫甘蓝 100g
生菜 100g
胡萝卜 30g
小番茄 50g
盐 10g
糖 3g
醋 1大勺
鲜抽 0.5大勺
鸡精 2g
麻油 1大勺
葱 2根
蒜头 3瓣
精制油 2大勺
杏仁 1把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食才---杏仁用微波炉，中火1分钟叮熟,碾碎.
  • 步骤 2/6
    萝卜洗净切薄片，紫甘蓝洗净瓣小片，用盐腌制20分钟，挤去水份。
  • 步骤 3/6
    胡萝卜洗净切片，放开水焯过，放入。
  • 步骤 4/6
    生菜洗净，用凉白开过一下，切段，放入，搅拌一下.
  • 步骤 5/6
    放入葱花，蒜末。煎2调羹热油，浇在葱花上.
  • 步骤 6/6
    放些醋，糖，鸡精，鲜抽，麻油，小番茄，搅拌好，撒上杏仁碎，装盘即可。
小贴士

没有杏仁，放些花生，芝麻，或者核桃，都可以。

因为是生吃，所以菜一定要洗干净。

紫甘蓝不用刀切用手瓣，粗杆子不要。

发布于 2020-08-20
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