自从嫁到婆婆家，每年的年夜饭都少不了这道凉拌五色丝，用到了鸡蛋皮、琼脂、胡萝卜、芹菜、香菇，前些年鲜香菇不是那么盛行的时候，黑色丝儿用木耳，现在有时用香菇，有时也用木耳，这个可以随意。最初吃到里面的鸡蛋丝，感觉好神奇哦，那么薄薄细细的丝儿是怎么做出来的？后来见婆婆做了几次就学会了
如果嫌麻烦也可以把各种细丝直接拌匀上桌，那样就节省了摆盘的时间。