这款小拌菜中使用多种颜色的蔬菜来搭配的一盘凉拌菜。豆制品中含有人体必须而又对眼睛有益脂肪，彩椒有很好的消暑作用。我们不妨可以在夏季常摄入新鲜的彩椒蔬菜和豆制品，能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
1、疏菜可以随意添加任何蔬菜。
2、喜欢辣口味的可加些辣椒油。