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茄汁鳗鱼段
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Esperanza-琳

很长时间对茄汁鱼长草了，今天买了番茄酱准备拔草，做了个茄汁鳗鱼，味道酸酸甜甜的好吃呢！

时间:30分钟-1小时
食材
鳗鱼段 3段
西红柿 1个
葱 10g
姜 2片
辣椒粉 5g
白糖 20g
生抽 10ml
番茄酱 30ml
花生油 20ml
面粉 10g
盐 10g
胡椒粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鳗鱼段冲洗干净，再均的粘上面粉。
  • 步骤 2/9
    番茄洗净切片。
  • 步骤 3/9
    将葱切段姜切片。
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，放入鳗鱼段两面煎黄。
  • 步骤 5/9
    再放入葱姜煸香。
  • 步骤 6/9
    加入白糖、生抽、番茄酱煸香。
  • 步骤 7/9
    加入足量的水大火煮开。
  • 步骤 8/9
    水开后放入番茄、胡椒粉、辣椒粉，调小火焖烧30分钟收汁入味。
  • 步骤 9/9
    加盐调味装盘食用！
小贴士

鱼段用面粉裹一层防粘。

发布于 2020-01-13
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