茄汁鱿鱼卷
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裴春蝶裴

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱。昨天弟弟送了几条鲳鱼,二条鱿鱼过来,鲳鱼放入冰箱,鱿鱼配些番茄,青红椒炒了,非常好吃。茄汁鱿鱼味道酸中带甜,咸鲜可口,鱿鱼很有嚼劲,下饭配酒都不错。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 1条
番茄 1个
青红椒 2个
适量
适量
料酒 适量
适量
胡椒粉 适量
适量
先抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    鱿鱼去皮,去肚,切成菱形花刀,
  • 步骤 3/10
    锅里水开,放入姜片,鱿鱼,加些料酒,焯至鱿鱼片卷起,即可捞出。
  • 步骤 4/10
    番茄去皮切丁,
  • 步骤 5/10
    青红椒洗净切菱形块,
  • 步骤 6/10
    锅里油热,放入番茄丁煸炒,
  • 步骤 7/10
    加些清水继续煸炒至番茄汁稠,
  • 步骤 8/10
    放入鱿鱼卷,
  • 步骤 9/10
    放入青红椒煸炒匀,
  • 步骤 10/10
    加些糖,盐,胡椒粉,先抽调味即可。
小贴士

1.焯鱿鱼的时间很短,焯至鱿鱼刚刚卷起就要捞出,否则鱿鱼会捞,影响口感。

2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

3.鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨.麻.疹.等疾病的人忌食。

发布于 2023-01-05
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