猪肠子是我的最爱，但是也是我一直都不敢动手的一道菜，主要是清洗麻烦，自从妈妈教给我这个好方法后，猪肠子就成了我家餐桌上常见的菜式啦。用这个方法清洗猪肠子，简单方便，炒出来的菜一点异味都没有，每次来客我都要炒一盘给他们做下酒菜，其实就是为了享受大家的夸奖。
猪大肠里面比较脏，在翻面的时候要注意不要将外面部分弄脏了。
清洗猪大肠，妈妈的窍门就是两勺植物油，反复两次后，猪肠子清洗得就很干净了。