香辣大闸蟹
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斗勤烦每挠

试新菜,香辣大闸蟹,卖相不错

食材
大闸蟹 10只
干辣椒 一把
5片
一大颗
大葱 一颗
花椒 一把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先洗干净大闸蟹,对半切,切口粘上淀粉
  • 步骤 2/6
    准备好配料,干辣椒剪成段,蒜保持一粒粒的,大葱切段
  • 步骤 3/6
    先加油加热,下干辣椒,花椒,蒜和葱段煸炒出香味(注意,葱只下非叶子部分)
  • 步骤 4/6
    下大闸蟹,注意将切面先朝下炸下,然后差不多了就翻炒
  • 步骤 5/6
    差不多了再下大葱叶子部分,盐,糖,八角一个继续炒,如果味道和颜色不够可根据个人口味加老干妈等辣椒酱
  • 步骤 6/6
    炒到差不多了,就可以出锅了,怕不熟的可以多炒会
发布于 2018-10-10
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