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香辣大闸蟹
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食材
大闸蟹 若干
葱段 适量
姜片 适量
蒜粒 适量
花椒 适量
辣椒 适量
酒 适量
麻椒 适量
八角 适量
盐 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大闸蟹洗干净，大火蒸八分钟，蒸螃蟹的汁要留着
  • 步骤 2/6
    用剪刀剪掉三角区，将蟹一分为二
  • 步骤 3/6
    热锅倒油，放入姜 蒜 花椒 辣椒爆炒
  • 步骤 4/6
    放入螃蟹翻炒
  • 步骤 5/6
    倒入蒸螃蟹的汁，放入适量葱 麻椒 八角 盐 糖调味，加水中火炖十分钟
  • 步骤 6/6
    尝味，出锅~
发布于 2019-01-11
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