Name: 香辣大闸蟹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 大闸蟹 5-10只; 干辣椒 5个; 大蒜 3瓣; 花椒 8粒; 料酒 适量; 酱油 适量; 蚝油 适量; 辣椒油 适量; 葱 适量

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香辣大闸蟹

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惠甄浮期妄年

一生至少尝一次阳澄湖六月黄大闸蟹

“六月黄”又称“童子蟹”具有外壳脆内壳软

黄满肉质丰满营养价值高公历7、8月才上市一般在2两左右外壳脆到可壳带肉蘸煎炒汁同吃六月黄公母不分公母都有黄以公蟹为主母蟹为辅 wx:y5050222

食材

大闸蟹 5-10只

干辣椒 5个

大蒜 3瓣

花椒 8粒

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

辣椒油适量

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/2

水煮年糕捞起备用，六月黄大闸蟹冲洗干净，对半切开，裹面粉，锅底加油加热，放入裹面粉后的大闸蟹煎炸至金黄，倒入姜，蒜粒，干辣椒，花椒，酱油，蚝油，料酒，辣椒油，倒入冷水，倒入年糕，等锅酱汁差不多烧干，起锅，盛盘，倒入葱段。
步骤 2/2

六月黄肉满，黄满，壳脆，煎炒酱汁融合一起的香脆，美味！！

发布于 2018-07-20