香辣大闸蟹
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惠甄浮期妄年

一生至少尝一次 阳澄湖六月黄大闸蟹

“六月黄”又称“童子蟹”具有外壳脆 内壳软

黄满 肉质丰满 营养价值高 公历7、8月才上市 一般在2两左右 外壳脆到可壳带肉蘸煎炒汁同吃 六月黄公母不分 公母都有黄 以公蟹为主 母蟹为辅 wx:y5050222

食材
大闸蟹 5-10只
干辣椒 5个
大蒜 3瓣
花椒 8粒
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
辣椒油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    水煮年糕捞起备用,六月黄大闸蟹冲洗干净,对半切开,裹面粉,锅底加油加热,放入裹面粉后的大闸蟹煎炸至金黄,倒入姜,蒜粒,干辣椒,花椒,酱油,蚝油,料酒,辣椒油,倒入冷水,倒入年糕,等锅酱汁差不多烧干,起锅,盛盘,倒入葱段。
  • 步骤 2/2
    六月黄肉满,黄满,壳脆,煎炒酱汁融合一起的香脆,美味!!
发布于 2018-07-20
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