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香辣小肠
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茆晗日翻

东北的夏天只要下雨就会很凉爽，经过连续的高温汗蒸天气终于迎来了久违的连雨天，这天天的清淡伙食让人口里都淡出个鸟来，真有点馋了，这次用小肠炒小辣椒，感觉小肠还不够香，用五花肉来一起搭配，把五花肉片用小火把肉里油脂小火慢慢的煸炒出来，这样五花肉不腻小肠却更香了，再加上小辣椒的香辣，终于过了一把瘾

时间:10-30分钟
食材
熟小肠 300g
五花肉 150g
青红椒 100g
油 适量
盐 适量
五香粉 3g
蚝油 5g
生抽 5g
鸡精 3g
葱 8g
姜 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小肠.青红椒切段
  • 步骤 2/12
    五花肉切片
  • 步骤 3/12
    锅烧热下五花肉，小火把五花肉里的油慢慢煸炒出来
  • 步骤 4/12
    放葱丝.姜丝炒香
  • 步骤 5/12
    再放少许五香粉
  • 步骤 6/12
    加点生抽
  • 步骤 7/12
    把肉片炒上色
  • 步骤 8/12
    把小肠.青红椒下锅
  • 步骤 9/12
    放适量蚝油提鲜
  • 步骤 10/12
    大火再加点盐翻炒
  • 步骤 11/12
    放点鸡精
  • 步骤 12/12
    炒匀即可装盘
小贴士

1.五花肉要小火慢慢把油煸炒出来，不用再另外放油；2.这菜不用放水，要把小肠炒至干香才有风味

发布于 2022-05-03
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