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木瓜蛋酱
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千秋侥

这是制作来做面包用的酱，属于甜的，所以不放油。

时间:10-30分钟
食材
木瓜 1个
鸡蛋 2个
低粉 50g
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    木瓜用水冲净表皮；
  • 步骤 2/14
    对半切开，去皮去子；
  • 步骤 3/14
    切成小粒；
  • 步骤 4/14
    低粉、糖、鸡蛋备用；
  • 步骤 5/14
    把低粉倒打蛋桶中；
  • 步骤 6/14
    再倒入木瓜；
  • 步骤 7/14
    打入鸡蛋、加入糖；
  • 步骤 8/14
    用硅胶铲搅拌几下，用打蛋器打均；
  • 步骤 9/14
    打好的木瓜蛋酱；
  • 步骤 10/14
    锅烧干，倒下拌好的酱；
  • 步骤 11/14
    小火，不信的搅拌；
  • 步骤 12/14
    一直保持小火，慢慢的搅动；
  • 步骤 13/14
    一直炒至蛋酱变熟，慢慢的收汁；
  • 步骤 14/14
    炒至收汁，变粘稠即可出锅。
小贴士

炒这酱没用到油，所以一直要用小火，不用的搅动，以免贴锅。

发布于 2022-11-30
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