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山楂蜜枣炖山药
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我不是懒狗

微酸偏甜的一道炖菜，无论是热吃还是凉食都非常不错，加入了少许蜜枣和山楂，非常开胃。

时间:10-30分钟
食材
山药 280g
蜜枣 6个
山楂 6个
冰糖 30g
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    山药去皮。
  • 步骤 2/10
    蜜枣对切，山楂去核心切片。
  • 步骤 3/10
    山药切滚刀块。
  • 步骤 4/10
    山药入锅中煮沸，至透明捞出备用。
  • 步骤 5/10
    另起锅，加入适量水、冰糖。
  • 步骤 6/10
    加入焯过的山药。
  • 步骤 7/10
    加入蜜枣、山楂。
  • 步骤 8/10
    大火煮开，转中小火慢炖。
  • 步骤 9/10
    至汤汁粘稠，山药熟软关火。
  • 步骤 10/10
    放至微热，加入适量蜂蜜调味。
小贴士

山药也可不用焯，提出前入锅煮一会，再放山楂与蜜枣。

发布于 2019-12-26
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