一次偶然跟朋友在西餐厅里吃到的一款甜品，红枣的甜味跟山药的清香搭配在一起真的是绝配，本人对甜品完全没有抵抗力，做法简单，吃起来确实一种享受。可做饭后甜品，也可做午后点心～
注意山药要切成大小一样的长条，否则炸的时候比较难掌握火候。山药并不难炸，我差不多用了8分钟就炸好一盘。熟糖要有耐心喔，如果加的糖比较少，熟的时间就越长，一定要等到糖水变粘稠才能下红枣喔。