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笋丝虾仁汤
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那笑语浅酌

做一个简单的快手汤，适合夏天喝的，这是半年前做的，现在都没有竹笋了，要等明年了。

时间:10-30分钟
食材
竹笋 300g
虾仁 200g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    竹笋切成丝，虾去壳去沙线。
  • 步骤 2/4
    竹笋加适量水焯一下，把苦水去掉，重新加适量水煮开。
  • 步骤 3/4
    水开后加入虾仁。
  • 步骤 4/4
    再次煮开后加油，盐，鸡精调味，最后洒上葱花即可。
小贴士

笋丝在焯水的时候盖上锅盖，中途不要开锅，听老一辈说如果开盖了笋就会苦，我也没研究过是真是假。

发布于 2022-07-09
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