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橄榄肉末煸苦瓜
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繁华葬悲情昆峰

橄榄肉末煸苦瓜

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
瘦肉 40g
油 适量
盐 适量
橄榄菜 20g
白糖 2g
生抽 10ml
鸡精 少许
葱姜 适量
料酒 5ml
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    瘦肉切碎成肉末。
  • 步骤 3/11
    放入碗中加入料酒，白糖，胡椒粉拌均匀。
  • 步骤 4/11
    苦瓜取芯切片加少许盐腌制片刻，挤出水分备用。
  • 步骤 5/11
    炒锅倒油爆香葱姜倒入肉末翻炒。
  • 步骤 6/11
    加入少许生抽翻炒。
  • 步骤 7/11
    再加入橄榄菜继续翻炒。
  • 步骤 8/11
    然后倒入苦瓜煸炒。
  • 步骤 9/11
    加少许糖继续煸炒。
  • 步骤 10/11
    再加少许鸡精。
  • 步骤 11/11
    煸炒均匀关火。
小贴士

苦瓜把芯去掉再用盐腌制挤出水分，可以消除一些苦瓜的苦味。

发布于 2020-09-02
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