苦瓜是夏天最好的蔬果，可以依照自己家喜好换着花样烹饪，这道用猪肉末和干贝一起填入苦瓜内的菜肴，不仅味道鲜美，而且能把猪肉和干贝的鲜味融入进苦瓜中，正好中和的苦味，特别适合夏天食用。
1.蒸的时间要看苦瓜的大小和猪肉末填入多少，一般8至10分钟即可。
2.最后的勾芡调味可以依照自己家喜好调整，夏天还是觉得清淡为好。
3.加入鱼露和蒸出的原汁味道很鲜美，无需再加鸡精调味。