那天我做了《酱炒苦瓜》发在我的美食群里，好多群友都讨论的了苦瓜的吃法，也有群里对我的这个做法很喜欢，还说喝酒可以吃一盘。我对自己的酱宠爱苦瓜，更是大爱，搭配米饭和白米粥，可以吃到饱。有位群友说，她用豆瓣酱炒苦瓜，还加了肉末一起炒，具体做法都写出来了。我看着很符合我的口味，今天就试试。哈，看看日期，都是端午节了，那就做吧，过节也得吃一些下饭菜才过瘾。就是没有夏天的好吃，现在的苦瓜没有那种白色的长长的苦瓜，口感也么用那种的脆，就是绿色的苦瓜，这种苦瓜比较软绵一些，不是那么的脆，没法，只能吃这种了，当十几分钟炒出来了，真是色香味俱全，不愧是一道夏季下饭菜。
苦瓜切好以后，不要见水，这样不苦
苦瓜不能久炒，变软即可