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肉丝煸苦瓜
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下饭菜

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
瘦肉 100克
尖椒 3个
料酒 1小匙
水淀粉 适量
姜丝 适量
生抽 1大匙
白糖 1大匙
醋 2小匙
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜洗净。
  • 步骤 2/7
    瘦肉切粗丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀腌制一会。
  • 步骤 3/7
    苦瓜切粗丝，尖椒去籽切粗丝。
  • 步骤 4/7
    炒锅放油烧热，加入肉丝滑炒变色盛出。
  • 步骤 5/7
    锅中继续放适量油，加入苦瓜丝和辣椒丝不停煸炒5、6分钟。
  • 步骤 6/7
    加入肉丝和姜丝翻炒几下。
  • 步骤 7/7
    最后加白糖、一点盐、生抽和醋，翻炒均匀关火。
小贴士

苦瓜丝切粗一点，太细煸炒后没有口感。

发布于 2020-09-21
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