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肉丝炝苦菊
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国喌其实个爱你

肉丝炝苦菊是这几年沈阳很流行的菜肴，苦菊清热败火，夏天吃非常合适，加上肉丝，在清淡之中又增添了些许浓郁，爽口又不失寡淡，端上桌，全部吃光光。

时间:10分钟内
食材
苦菊 200g
肉丝 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
白糖 适量
醋 适量
蒜末 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苦菊洗净，放在盘中备用。
  • 步骤 2/9
    五花肉切丝。
  • 步骤 3/9
    蒜切成蒜末，姜切丝。
  • 步骤 4/9
    锅中倒入油，烧至七成热，放入蒜末、姜丝炒香。
  • 步骤 5/9
    炒至微微发黄，放入肉丝翻炒。
  • 步骤 6/9
    倒入少许酱油、五香粉、盐调味。翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    炒至肉丝完全熟透，盛出备用。
  • 步骤 8/9
    将炒好的肉丝倒在苦菊上。
  • 步骤 9/9
    加入适量糖、醋，拌匀就好了。
小贴士

1：肉丝里已经有盐，凉拌的时候就不必放盐了，以免过咸。

发布于 2019-09-11
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