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苦瓜炒肉丝
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歪头少女rrr

苦瓜在我家算是不太爱吃的一道菜，但是苦瓜的营养价值很高，吃了还能下火。今天我就把苦瓜搭配肉丝来炒，绰过水的苦瓜不是那么苦，孩子总算还吃了一点。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 300g
肉丝 150g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
小葱 适量
蒜 适量
姜 适量
玉米淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    苦瓜在盐开水中淖一分钟。
  • 步骤 3/7
    肉丝加盐，五香粉，玉米淀粉拌匀腌五分钟。
  • 步骤 4/7
    炒锅烧热，倒入适量油，倒入肉丝炒散。
  • 步骤 5/7
    加入小葱，蒜，姜翻炒。
  • 步骤 6/7
    倒入淖过水的苦瓜翻炒。
  • 步骤 7/7
    加盐，五香粉调味，翻炒均匀即可。
小贴士

苦瓜在盐开水中淖一会可以降低苦味。

发布于 2024-04-28
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