苦瓜有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。 还能促进新陈代谢，益肾利尿，清热解毒，降血脂，抗病毒。
并且，苦瓜具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
所以，不管老人还是孩子，多吃点苦瓜有益身体健康。
1、苦瓜切薄片更容易熟。
2、中途一定不能放水哦，放水的话苦瓜会很苦的。