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苦瓜炒肉丝
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骑毛驴追飞机郁

吃得苦中苦，方为人上人。呵呵，我爱吃苦瓜，炒鸡蛋、炒肉、煲汤都是我的发挥之处。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 250g
青椒 100g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
味精 适量
料酒 适量
豆瓣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜、青椒洗净切好备用。苦瓜上撒上适量的盐先腌一下。
  • 步骤 2/6
    姜蒜切片
  • 步骤 3/6
    猪肉切丝后加入料酒、盐、豆瓣、淀粉等抓匀
  • 步骤 4/6
    炒锅加油，放入姜蒜片、加入肉丝翻炒至变色后，捞出备用
  • 步骤 5/6
    在炒肉剩下的油中加入姜蒜片煸香后倒入青椒和苦瓜，翻炒断生
  • 步骤 6/6
    加入刚炒好的肉丝，翻炒两下，撒上味精即可
小贴士

如果怕苦的话可将苦瓜切好后加入适量的盐先腌一下，去掉苦水

发布于 2023-02-27
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