冬瓜是一个很好的食材，与肉搭，与海鲜搭，百搭百味，搭谁味近似谁。妈妈在开的荒地上种了几株冬瓜，在雨水充沛的今夏，疯长。大的，小的，满目所及，全是长长滚滚的冬瓜。不用花钱的菜，最主要是在无公害，纯绿色天然的，一定要多吃。这次搭的是扇贝丁，这贝丁，还是去年秋天冷柜里存储的，分成一小包包的，每次正好是一份菜的量。
1、冬瓜也可去皮直接切成小丁。
2、贝丁开锅后即可关火，火侯太大，会变柴变老。