琥珀肉冬瓜
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欣怡foresee

琥珀肉冬瓜,清鲜好吃入味,下饭一级棒

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 300g
猪肉 200g
花生油 1勺
五香粉 1/5匙
生抽 3匙
老抽 1/3匙
料酒 2匙
八角 2个
花椒粒 适量
3g
1颗
1块
香叶 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:冬瓜,猪肉,葱,姜。
  • 步骤 2/9
    冬瓜去皮切块,猪肉切成块,猪肥油单独留出备用,姜切片,葱切段。
  • 步骤 3/9
    锅中放入猪肥油小火煎至出油。
  • 步骤 4/9
    放入肉块煸炒至微黄色。
  • 步骤 5/9
    放入花椒粒,八角,葱,香叶,姜翻炒出味。
  • 步骤 6/9
    加入生抽,料酒,老抽翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    倒入冬瓜。
  • 步骤 8/9
    加热适量清水,盖上锅盖闷烧10分钟。
  • 步骤 9/9
    调入盐,味精拌匀,大火收汁浓厚,冬瓜软嫩即可出锅!
小贴士

发布于 2020-03-23
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