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沙茶焖鸭块
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沙茶焖鸭块,美味实惠,营养还下饭,保证你会爱上

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 500g
香菇 30g
土豆 350g
油 适量
鲜酱油 适量
红酱油 适量
料酒 适量
老姜 适量
大蒜头 适量
干红辣椒 适量
沙茶焖鸭调味酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    香菇预先泡发；
  • 步骤 2/20
    切块；
  • 步骤 3/20
    鸭腿收拾干净；
  • 步骤 4/20
    切块；
  • 步骤 5/20
    稍汆水；
  • 步骤 6/20
    捞出倒入鲜酱油、红酱油；
  • 步骤 7/20
    倒入料酒；
  • 步骤 8/20
    拌匀腌制十分钟；
  • 步骤 9/20
    土豆洗净；
  • 步骤 10/20
    去皮，切滚刀块；
  • 步骤 11/20
    鸭块、香菇块、土豆块过油，盛出备用；
  • 步骤 12/20
    老姜、大蒜头、干红辣椒；
  • 步骤 13/20
    老姜、大蒜头、干红辣椒切碎；
  • 步骤 14/20
    下油锅爆香
  • 步骤 15/20
    打开沙茶焖鸭调味酱；
  • 步骤 16/20
    倒入沙茶焖鸭调味酱；
  • 步骤 17/20
    放入鸭块翻炒一下；
  • 步骤 18/20
    倒入适量的水或者鲜汤与鸭块齐平，倒入香菇块，烧开转中小火焖煮20分钟左右；
  • 步骤 19/20
    倒入土豆块焖煮十分钟左右，大火收汁即可出锅上桌。
  • 步骤 20/20
    特点： 色泽酱红，香辣飘飘，人口软嫩，鲜润美味。
小贴士

小贴士：

焖的时间以鸭肉熟烂为准。

不吃辣的可以少放或者不放干红辣椒。

发布于 2019-12-26
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