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沙茶草鱼头
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思量duplicate

草鱼头煮汤，的确是不错的选择，但吃腻了，建议你来个沙茶焖草鱼头，很下饭呢。

时间:10-30分钟
食材
草鱼头 450g
油 适量
盐 适量
沙茶 适量
姜片 适量
蒜苗 适量
蒜瓣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    新鲜鱼头洗净去腮，切大块，少量盐腌半个钟
  • 步骤 2/12
    所有配料洗净切好待用
  • 步骤 3/12
    准备沙茶
  • 步骤 4/12
    锅内置油，下姜蒜煸炒出味
  • 步骤 5/12
    下鱼头块
  • 步骤 6/12
    煎至金黄
  • 步骤 7/12
    下适量沙茶，翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    下适量的水
  • 步骤 9/12
    以淹过鱼块为准
  • 步骤 10/12
    盖锅焖煮
  • 步骤 11/12
    开锅，下蒜苗
  • 步骤 12/12
    大火收汁
小贴士

沙茶是咸的，注意盐的用量。

发布于 2023-05-05
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