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凉拌土豆丝
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偎蒂手送遣

凉拌土豆丝看似简单,原来有秘诀,教你小妙招,清脆爽口又入味

时间:10分钟内
食材
土豆 300g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
干红椒 适量
香葱叶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先准备好食材，将食材去皮洗净擦丝。干红椒切碎。
  • 步骤 2/8
    将土豆丝放入沸水中焯水。
  • 步骤 3/8
    捞出后放入凉水过水。
  • 步骤 4/8
    锅中倒入适量食用油加热后放入适量花椒炸香。
  • 步骤 5/8
    将炸好的花椒油趁热倒入干红椒碎中。
  • 步骤 6/8
    将过水后的土豆丝放入盘中，在放入适量的胡萝卜 ，之后将制作好的辣椒油淋入。
  • 步骤 7/8
    在将切好的香葱叶放入拌匀即可。
  • 步骤 8/8
    完成，可口的小凉菜。
小贴士

土豆不要焯水时间过长，同时过水后会保持脆爽的口感。

发布于 2019-12-26
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