碧玉油菜
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唐僧耍流氓依通

这道菜的灵感来源于香菇油菜,总觉得香菇吃多了就有一点腻腻的,但是和油菜搭档起来味道就好多了,就琢磨着如果不放香菇,油菜会不会也好吃呢,就大胆的尝试了一下,味道确实不错,油菜更佳原汁原味,辅以蚝油的味道,别具一格,清淡美味,减肥清肠。

时间:10分钟内
食材
油菜 6棵
1棵
2勺
蚝油 2勺
1匙
淀粉 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    油菜洗净,沥干水分备用,取一颗比较粗壮的,切成两段,其他的把每一片叶子分别掰开
  • 步骤 2/5
    锅中热水,加入1勺油,1匙盐,水开将油菜焯熟,沥干水分将油菜摆成花朵形状
  • 步骤 3/5
    将第一次切好的油菜根部摆在油菜中间做花心
  • 步骤 4/5
    锅中热油,油热加入葱碎,加入一碗水烧开,加入蚝油搅拌均匀,加入水淀粉翻汤汁粘稠关火(不要太愁,可以缓慢的流动为佳)
  • 步骤 5/5
    将收好的汁均匀的淋在油菜上,蚝油油菜,清肠减肥,好吃美味。
小贴士

油菜花心焯水的时候要比油菜时间短,时间长了就蔫了。

发布于 2023-06-12
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