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香菇油菜熘丸子
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思绎

丸子是上次做好冷冻的，买了点香菇和油菜在一直民熘了一下还很好吃呢，特别下饭又营养。

时间:10-30分钟
食材
香菇 100g
油菜 200g
肉丸子 适量
盐 适量
蒜 少许
油 少许
料酒 5g
土豆淀粉 1小勺
鲍鱼汁 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    油菜洗净备用。
  • 步骤 2/11
    香菇洗净去根备用。
  • 步骤 3/11
    将油菜切成小段。
  • 步骤 4/11
    香菇切成四半
  • 步骤 5/11
    放入水中焯断生捞出挤掉多余水份。
  • 步骤 6/11
    在水中加少许盐和油，下入油菜焯断生滤水。
  • 步骤 7/11
    将淀粉用水调成水淀粉。
  • 步骤 8/11
    起锅热油，下入丸子炒透，丸子是熟的炒热透就可以，也可以先用微波炉加热一下再炒香即可。
  • 步骤 9/11
    下入香菇煸香。
  • 步骤 10/11
    倒入油菜
  • 步骤 11/11
    加入盐， 鲍鱼汁，料酒煸炒后淋入水淀粉和蒜炒匀出锅。
小贴士

现做现吃，不要久放，防止出水影响口感。

发布于 2025-02-23
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