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葱香笋片炒咸酥鸭
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哦哟我嘟

竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

时间:30分钟-1小时
食材
腌鸭子 300g
冬笋 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蒜头 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑木耳洗净备用。
  • 步骤 2/10
    葱蒜，青椒剁细。
  • 步骤 3/10
    冬笋切片并用沸水焯过备用。
  • 步骤 4/10
    咸鸭子切块入少量的油中炒香。
  • 步骤 5/10
    煸至香酥。
  • 步骤 6/10
    加入蒜粒，笋片翻炒。
  • 步骤 7/10
    炒匀上油色。
  • 步骤 8/10
    加入黑木耳翻炒，并淋入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味。
  • 步骤 9/10
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜！
小贴士

冬笋焯过水后再炒。

发布于 2022-07-03
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