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葱熇小鲳鱼
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惊慌hoe

今天沿用这个“熇”的方法做鲳鱼,一样好吃哈

时间:10-30分钟
食材
小鲳鱼 3条
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
香醋 适量
胡椒粉 适量
老抽 适量
葱 适量
姜粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲳鱼去肚去鳞，洗净沥干。
  • 步骤 2/9
    准备好一大把葱，洗净，切半，
  • 步骤 3/9
    在鲳鱼的两边各划井字刀，用盐，姜粉，胡椒粉，料酒腌制20分钟入味。
  • 步骤 4/9
    锅里油热，放入鲳鱼，记得把鲳鱼表面水分擦干再放入。
  • 步骤 5/9
    两面煎透，盛出.
  • 步骤 6/9
    另取锅，放入葱，煸炒一下，
  • 步骤 7/9
    在葱的上面放入鲳鱼，
  • 步骤 8/9
    加适量清水，料酒，香醋，盐，糖，老抽酱油，
  • 步骤 9/9
    中火焖煮至汤汁稠即可盛出。
小贴士

1.鲳鱼要煎透，有条件的可以油炸好再做。

2.葱要多放些才好吃。

发布于 2020-09-28
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