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葱油小鲍鱼
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求雪柏买

生的小鲍鱼5元1个，经济实惠。今天我先用高汤把它煮一会，然后浇上葱油，一款饭店价格不菲的大菜就出现在家庭餐桌上啦！

时间:10-30分钟
食材
小鲍鱼 10个
油 适量
盐 适量
细香葱 适量
生抽 适量
砂糖 适量
大蒜 适量
高汤 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小鲍鱼清洗干净，肉壳分离，把壳用牙刷刷干净
  • 步骤 2/6
    煮一锅高汤，我家煮的是骨头汤，把洗干净的小鲍鱼开花刀后放入高汤一起煮
  • 步骤 3/6
    放入高汤中煮10分钟后捞出鲍鱼，把它装回壳内
  • 步骤 4/6
    锅内放一点油，爆香蒜末、姜末，加生抽，盐，糖，蚝油调味，加点水煮开后勾薄芡
  • 步骤 5/6
    最后起锅前撒上香葱，淋上香油
  • 步骤 6/6
    把酱汁淋到每个小鲍鱼
小贴士

小鲍鱼很容易煮熟，不用煮太久，不然肉会缩的！

发布于 2022-06-06
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