黄瓜平时最多吃法就是凉拌，也就是一拍加调料拌，但是感觉那样吃腻了，所以就换个做法的，之前在老家妈妈也这样做过，觉得很是入味，而且特别的脆爽，还是不错的，上面加点小辣椒又开胃又漂亮，不能吃辣的就只能不加辣了。而且做这个要考验刀工的，不能操之过急，要慢慢切才能切的均匀。
黄瓜切的时候尽量往薄了切这样才更入味，腌制好后的黄瓜要把里面的水分攥掉才更加爽脆。