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最简单易学的大雪红枣糕
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智障小哥_

今年冬天一直想吃红枣糕，用了n多个配方总是不合口味，要么太甜，要么太油，最后总结了一套既简单又好吃的配方，分享给大家，你们会像我一样爱上他的，哈哈～请原谅我这次做的过程没有拍图，因为没想到会这么好吃！下次补上！

食材
去核红枣 90克
牛奶 70克
鸡蛋 4个
红糖 80克
低筋面粉 150克
泡打粉 3克
盐 1克
苏打粉 2克
玉米油 40克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1.牛奶70克和去核红枣90克放入料理机，用点动搅拌法，将其搅成粗枣泥状，我用的是超市买来的去核大枣(如上图)，省去了手工去枣核的麻烦。2.搅拌好的枣泥加入玉米油40克搅拌均匀，放一边备用。3.鸡蛋4个放入无油无水的搅拌盆，加入红糖40克，底下垫一盆温水，用电动打蛋器打到蛋液粘稠细腻，提起打蛋器划下的痕迹可坚持几秒钟不消失。4.烤箱150度开始预热，筛入150克低筋面粉，3克泡打粉，2克苏打粉和1克盐，用刮刀搅拌均匀，不能用力搅拌，以免消泡。5.将第2步的枣泥倒入面糊中，搅拌均匀。6.烤盘铺油纸，倒入面糊，震出气泡，表面撒芝麻，放入150度预热好的烤箱，烤40分钟，出炉！烤到20分钟的时候就已经枣香四溢了！
  • 步骤 2/3
    出炉，稍凉后切块
  • 步骤 3/3
    最后来张成品图，松软香甜，不腻，超超超超超好吃！
发布于 2019-02-02
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