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[芒果雪媚娘]雪媚娘皮最简单易学教程
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汉尼拔pitch
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食材
糯米粉 适量
玉米淀粉 30g
玉米油 40g
糖粉 50g
清水 165g
淡奶油 250ml
细沙糖 30g
芒果 两个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先是制作皮，糯米粉150，玉米淀粉30，玉米油40，糖粉50，搅拌均匀后加清水165,边搅拌边加水，直到无颗粒状。
  • 步骤 2/10
    水开后隔水蒸20分钟。尽量不要打开盖子，直到面糊没有留出液体。
  • 步骤 3/10
    蒸好后出锅用油纸或耐高温保鲜膜包住放凉。
  • 步骤 4/10
    取适量糯米粉来炒，锅烧热，下粉，一直翻炒，变微黄有香味就可以了。
  • 步骤 5/10
    凉凉后垫子上洒些炒熟的糯米粉
  • 步骤 6/10
    大约30克一个
  • 步骤 7/10
    擀皮
  • 步骤 8/10
    淡奶油250加细砂糖30打发到有纹路
  • 步骤 9/10
    加入打发好的淡奶油和芒果
  • 步骤 10/10
    收口朝下，完成 ！放冰箱冷藏口感佳。
发布于 2019-01-26
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