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和风木鱼花面包
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荀南蔷北薇

家里父女俩都喜欢日本料理，受大阪烧和章鱼丸子的启发，尝试一下面包做底，结果评价是“特别好吃”……所以必须记录下来

食材
高筋粉 200克
细砂糖 15克
盐 2克
鸡蛋 20克
牛奶 110克
酵母 3克
黄油 20克
沙拉酱 适量
日式烧肉酱 适量
木鱼花 适量
海苔 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把除黄油以外的所有材料加入厨师机料桶，中速搅拌到出膜后加入黄油，揉至薄膜
  • 步骤 2/7
    揉好的面团放置温暖处发酵
  • 步骤 3/7
    发至2倍大小，用手指按压，不反弹不塌陷
  • 步骤 4/7
    按压排气后分成4份，揉圆
  • 步骤 5/7
    把整形好的面包坯放进纸模，进烤箱进行二次发酵
  • 步骤 6/7
    发至2倍大小，放进预热好的烤箱，170℃，18分钟，出炉放凉
  • 步骤 7/7
    面包坯挤上沙拉酱和烧肉酱，然后撒上木鱼花海苔和小葱，开吃！
发布于 2018-09-21
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