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芽菜肉沫包子
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旧爱时光觅梅

芽菜肉沫是四川包子最常见的

食材
面粉 1kg
水 面粉的一半
酵母 少许
芽菜 1包
猪肉碎 一斤
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先用酵母发面，再和面，等面团发酵1个小时，之后面团弄成一个个的小面团，为做包子馒头花卷做准备
  • 步骤 2/6
    将市场买的芽菜一包和猪肉沫炒匀，无需放盐，芽菜自然有盐味。
  • 步骤 3/6
    将芽菜包进面团成包子或铺在面皮上卷起来成花卷或馒头状，依照个人喜好。
  • 步骤 4/6
    入蒸笼，注意一定是滚水的蒸锅，之后盖上盖子大火蒸20分钟。
  • 步骤 5/6
    建议在蒸锅底垫上纱布或者摸一层油以免粘锅
  • 步骤 6/6
    最后蒸好可以在锅中闷五分钟再吃更美味！
发布于 2018-07-28
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