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步骤 1/6
将酵母放入发面盆,加入温水,盖上湿布或保鲜膜放置5分钟
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步骤 2/6
加入面粉,用筷子搅拌均匀后,用手合成柔软的面团,面粉吸水性不同,可以适量加入少许水或面粉,保证面团柔软不粘手,盖上保鲜膜或盖子,发酵至两到三倍大,大概1小时左右
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步骤 3/6
发面的过程中,制作包子馅,将豆角切碎,起油锅将肉馅炒至发白,加入豆角碎翻炒,加入少许生抽,老抽,香葱末继续翻炒至豆角断生,加入橄榄菜,翻炒均匀尝味道,根据自家口味加入少许盐,盛出晾凉。
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步骤 4/6
包好的包子放置20分钟后,冷水上锅蒸20分钟左右,关火等2-3分钟后起锅!
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步骤 5/6
出锅,开吃!
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步骤 6/6
好香!