今年婆婆种的豆角长势喜人啊，我除了把豆菜炒、拌、焖个遍，还要弄点来做馅。吃货的天性啊。做这包子的时候本来想给女儿做蛋糕，结果蛋糕没做，后来面包也失手，唯有这包子很是成功。话说感觉我家女儿爱包子的程度是，和肉拌蔬菜的馅都喜欢哈。做包子的馅，还剩一些，用来做饼了。其实做包子，要是馅不够就蒸馒头，剩下了馅不为了吃，嘻嘻。不用担心搭配问题啦。
1、和面时，边倒入边搅拌。
2、面粉吸水量不同，面团太硬时就手上沾水再揉即可。
3、排气时，揉一揉，饧发一会再揉，更容易揉至光滑。
4、包子做好，要静放一会，进行发酵再蒸。
5、停火后焖一会，开盖时，先开小缝一会再全部掀起来。
6、面团发酵至约2倍大，要是发酵过头了，就加一些面粉再揉匀再发酵即可。