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酸豆角爆泥鳅
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眼睛忘充电燕

一款地道的湘菜，特别的下饭开胃！

食材
小青椒 3-5个
小红米椒 吃辣的朋友加
泥鳅 350g
酸豆角 200g
葱姜蒜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    忘记拍步骤图咯口述一下吧，很简单的～1、泥鳅洗净以后，把锅烧热，不用放油，直接把泥鳅倒进铁锅里，然后盖上盖子。一两分钟后就把泥鳅装盘待用。2、油锅小火把泥鳅煎香，大概七八分钟。再装盘待用。3、酸豆角切小段，锅里倒油，把葱姜蒜爆一下，放酸豆角翻炒。4、泥鳅倒进锅里一起炒，然后放盐、辣椒、料酒、生抽，翻炒两分钟，放小小半碗水，焖五分钟，为了泥鳅和酸豆角更入味。
  • 步骤 2/2
    口味重的童鞋可以多放辣椒，更好吃噢
小贴士

泥鳅买回来养一天，吐吐泥，更健康噢

发布于 2019-01-01
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