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萝卜干炒瘦肉
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瓷匪谢空切

此菜香、嫩、脆、甘、瘦肉熔入了萝卜干香味微辣。特别下饭。

食材
萝卜干 适量
瘦肉 适量
青红辣椒 适量
蒜 适量
生抽、玉米淀粉。 适量
油、盐、味精。 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将萝卜干切成小丁。
  • 步骤 2/5
    把切好的萝卜干放入盐水中浸泡10〜15分钟。用淸水冲洗2〜3篇（用盐水漂容于脱盐）
  • 步骤 3/5
    瘦肉切小丁、放少量盐、生抽、水淀粉抓均匀拌油。待用。
  • 步骤 4/5
    蒜拍碎去皮切碎、青红辣椒洗净切圈。
  • 步骤 5/5
    锅置火上、放油、油温5成热时放瘦肉炒散、炒至变色、把肉扒一边、放靑红辣椒、蒜、盐炒出辣味、放萝卜干、少量味精、勾点薄芡出锅。
发布于 2019-01-25
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